Roussette façon osso bucco

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Une recette proposée par Pavillon France.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Pour réaliser la gremolata : épluchez l’ail. Lavez, épongez et effeuillez le persil, hachez-le au couteau avec l’ail et le zeste.
  2. 2 Pelez la carotte et les oignons. Coupez le céleri, la carotte et les oignons en petits dés. Faites-les dorer dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et le vin. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à découvert. Ajoutez enfin le poisson sur le dessus, couvrez et faites cuire 10 minutes de plus.
  3. Pour finir
    Servez la roussette sur des pâtes fraiches et parsemée de gremolata.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Johanna - 29 avril 2016
Excellent

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