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Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

Name: Pavé de saumon au curry et graines de coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 unité pavé de saumon; 40 g beurre; 1 c à s curry; 10 cl crème liquide; 10 cl vin blanc sec; 2 unité echalote; sel; poivre; graines de coriandre

15 mn

Facile

300 kcal

Découvrez cette recette de pavé de saumon au curry et graines de coriandre, qui allie la finesse du saumon à la chaleur exotique du curry et des graines de coriandre. Ce plat raffiné saura ravir vos papilles avec sa sauce onctueuse aux échalotes et au vin blanc, relevée d'épices parfumées. Facile à préparer, ce pavé vous transportera dans un voyage gustatif unique. Lire la suite

Par Emilie Vivenot

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Ingrédients

2 personnes

Pavé de saumon 2 unités
Beurre 40 g
Curry 1 c à s
Crème liquide 10 cl
Vin blanc sec 10 cl
Echalote 2 unités
Sel
Poivre
Graines de coriandre

Préparation

Temps total 30 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 15 mn

1 Peler les échalotes et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Laisser étuver puis verser le vin. Faire bouillir pour réduire le liquide. Mixer le tout et le remettre dans la casserole avec la crème, le sel, le poivre, coriandre et le curry.
2 Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer les pavés de saumon. Laisser cuire 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faire frémir la sauce au curry.

Pour finir
Servir le saumon accompagné de sa sauce et de quelques légumes.

C'est terminé
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Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

Par Emilie Vivenot

Ingrédients

Pavé de saumon 2 unités

Beurre 40 g

Curry 1 c à s

Crème liquide 10 cl

Vin blanc sec 10 cl

Echalote 2 unités

Sel

Poivre

Graines de coriandre

Préparation

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