Croustillant de boudin blanc à la pomme et Apérivrais Jambon fumé

4 / 5  basé sur 1 avis

Une recette proposée par les Apérivrais DP noël.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Épluchez et coupez la pomme en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, le vinaigre et le sucre.
  2. 2 Faites compoter le tout 20 min sur feu moyen. Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6.
  3. 3 Taillez 12 ronds de pâte, déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les à cuire 15 min.
  4. Pour finir
    Coupez le boudin en 12 tranches, faites-les saisir 2 min dans une poêle dans l’huile. Répartissez la compotée de pomme sur les ronds de pâte feuilletée. Déposez une tranche de boudin blanc et un apérivrais, dégustez.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler brigitte_r88 - 27 décembre 2013
Très bien

croustillant de boudin blanc
Bel effet. Les feuilletés peuvent se faire la veille il ne restera plus qu'à faire revenir le boudin et mettre les apérivrais au moment de l'apéro