Brochettes de panais tandoori

4 / 5  basé sur 1 avis

Un accompagnement qui ensoleillera vos assiettes d'hiver !

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Peler et couper les panais en gros cubes réguliers. Porter à ébullition une casserole d'eau salée et les cuire environ 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
  2. 2 Laver et épépiner le poivron, le couper en carrés de la même taille que les panais.
  3. 3 Verser le yaourt dans un bol et ajouter le tandoori, saler, poivrer et mélanger bien.
  4. 4 Sur des piques à brochettes, piquer un morceau de panais puis de poivron en alternant.
  5. 5 Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes de chaque côté pendant une minute sur feu vif. Ajouter la préparation au yaourt et poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux.
  6. Pour finir
    Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou volaille, et d'une salade.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Tinou - 17 mai 2014

le panais cuit très rapidement (5 à 7 mn dans de l'eau salée), si le légume est frais. Donc 15mn de cuisson et 1o mn dans une poele : c'est trop et cela ressemble à de la bouillie.....
Cette recette est décevante ! Il y a tellement de légumes qui s'y prête à merveille.

Signaler brigitte_g48 - 16 mars 2015
Très bien

Très original et très bon, en respectant les temps de cuisson spécifié...