Sortir la glace sur congélateur pour l'assouplir un peu.
Poser les cercles à pâtisserie sur quatre assiettes et placer à l'intérieur une bande de papier sulfurisé. Humidifier le bord pour permettre une meilleure adhérence.
Couper les boudoirs à la hauteur des cercles.
Les plonger un à un dans le sirop (côté non sucré) et les disposer sur le bord des cercles.
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