Filets de sole, sauce crémeuse à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne

© Ma cuisine au fil de mes idées
Cette sauce à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne suffit à sublimer ce filet de sole. Accompagnez le poisson d'un bol de riz ou de tagliatelles fraîches, et le tour est joué !