Dorade grillée marinée à la chermoula

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Incontournable de la cuisine d'Afrique du Nord, la chermoula est une sauce délicate, épicée mais puissante qui sert à faire mariner le poisson, les crevettes ou encore les légumes. Si de nombreuses recettes circulent un peu partout au Maghreb, chaque personne prétend détenir LA recette.