Tous les articles Recette poivron
Moussaka d'Istanbul
Je vous partage ma découverte culinaire qui m'a fait voyager au cœur d'Istanbul. Astuces : Pour des aubergines croustillantes : faites-les frire au préalable. Utilisez du bouillon au lieu de l'eau pour une sauce plus parfumée. Servez chaud, accompagné de riz ou de boulgour, et parsemé de verdure fraîche pour une présentation élégante.
Yassa sénégalais : la recette facile
Le yassa sénégalais est un plat emblématique de la cuisine ouest-africaine qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs acidulées et épicées. Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l'ail et des oignons. Cette recette facile vous permettra d'apprécier une viande tendre nappée d'une sauce onctueuse aux oignons caramélisés.
Menemen (omelette turque)
Le menemen est une omelette turque aux légumes d'été : tomates, poivrons, oignon, ail... Le tout mijoté dans l'huile d'olive et cuit au four avec des œufs fondants. Un plat simple, coloré et ultra savoureux, parfait à partager.
Paleron de bœuf à la sauce tomate façon goulash
Le paleron de bœuf façon goulash est un plat réconfortant qui saura ravir les papilles des amateurs de viande mijotée. Cette recette d'inspiration hongroise marie la tendreté du bœuf aux saveurs douces des poivrons et à l'onctuosité de la sauce tomate, tandis que le paprika apporte une touche épicée caractéristique. Les pommes de terre viennent compléter ce repas consistant.
Mijoté de boeuf façon chili con carne
Aujourd'hui je vous propose du boeuf mijoté façon chili con carne, avec à peu près tous les mêmes ingrédients. J'ai ajouté du chorizo car il me restait une moitié au frigo et ça se mariait super bien avec le plat. Servi avec du riz comme un chili, ce mijoté de boeuf est fait pour ceux qui recherchent un repas chaleureux et savoureux.
Goulasch à la hongroise
Aussi bon chaud que froid mais meilleur encore réchauffé, dégusté avec un bon pain à l'ancienne au levain naturel. Plongez au cœur de la cuisine hongroise avec ce goulasch traditionnel, plat réconfortant et savoureux qui réchauffera vos soirées d'hiver. Cette recette authentique marie harmonieusement les saveurs du bœuf tendre, des légumes colorés et des épices parfumées comme le paprika et le cumin.
Chakchouka complète
Un plat aussi bon que beau, aux saveurs marquées, la chakchouka complète est un plat méditerranéen savoureux et copieux, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Cette version revisitée associe les saveurs traditionnelles de la chakchouka aux protéines de viande hachée et des merguez. Les légumes colorés - poivrons, tomates et oignons - apportent fraîcheur tandis que les œufs pochés offrent une texture fondante.
Boeuf mijoté aux poivrons et aux épices
Savourez ce Boeuf mijoté aux poivrons et aux épices, une recette dont les effluves parfument trois heures durant la cuisine. Ce plat généreux combine la tendreté du paleron longuement cuit avec la douceur des poivrons rouges et la richesse des aromates. Les épices comme le paprika fumé, le cumin et l'origan apportent une touche exotique qui rehausse délicatement les saveurs de la viande.
Boeuf aux carottes et poivrons
Envie d'un plat savoureux qui marie la tendreté du bœuf aux douces notes des légumes ? Ce bœuf aux carottes et poivrons est fait pour vous. Inspirée de la cuisine asiatique, cette recette rapide et facile à réaliser sublime des ingrédients simples grâce à une cuisson au wok qui préserve toutes les saveurs. La marinade parfumée attendrit la viande, tandis que les légumes croquants apportent fraîcheur et couleur.