Tous les articles Recette miel
Pommes farcies aux fruits secs
Recette très gourmande et très riche aussi, délicieuse servie avec une crème anglaise à la chicorée qui apporte un peu d'amertume très agréable à ce dessert.
Figues rôties aux poires, Roquefort et miel
Enfin les figues sont arrivées par chez moi ! Et je m'en régale :-) D'autres recettes suivront bientôt ;-) Ici une recette très simple qui permet de découvrir toute leur saveur...
Marbré au chocolat et à la pistache (Cake sucré)
Un classique qui plait aux petits comme aux grands.
Salade de poulet au bleu, aux pêches et noix de pécan
Voici une jolie salade de poulet avec des pêches, du bleu et assaisonnée d'une excellente vinaigrette au miel et au thym. Très fraîche et estivale, vraiment, c'est la perfection dans la simplicité.
Granité de melon charentais au miel
Fraîcheur assurée !
Popsicles yaourt griottes
L'association du yaourt et de la cerise donne une belle note acidulée à ces esquimaux maison. Attention, il s'agit de glaces "à l'eau" : pour limiter la formation de cristaux, il vaut mieux utiliser un sucre adapté qui va absorber et retenir l'humidité, comme le fructose ou, plus facile à trouver, le miel. Pour obtenir une texture plus souple, j'utilise aussi du sucre à confiture qui contient une gélatine naturelle, la pectine.
Omelette aux fleurs de courgette et brochette de demi-abricots
En cuisine ce que l'on aime ce sont les saveurs mais aussi l'ambiance conviviale qui anime nos repas. Rien de mieux que le brunch pour passer un bon moment entre gourmands.
Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux
Château Le Cossu - Graves Blanc 2014 qui va parfaitement avec mes tartelettes au chèvre et tomates.
Fraisier au soja et tofu
Une recette tirée du livre de recettes Desserts légers et gourmands, éd. Larousse Cuisine.