Filet mignon moelleux aux échalotes et sauce au miel
4.3 / 5  basé sur 33 avis
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Filet mignon moelleux aux échalotes et sauce au miel
© fotek
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 400
Quantité 4 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h

Il faut que vous testiez cette recette de filet mignon aux échalotes et une délicieuse sauce au miel. La viande est très moelleuse et savoureuse.

8recettes
postées

Ingrédients

4 personne
  • Filet mignon de porc

    Filet mignon de porc 1 unité

  • Echalote

    Echalote 8 unités

  • Vin blanc

    Vin blanc 20 cl

  • Miel

    Miel 2 c à s

  • Sel, poivre

    Sel, poivre

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Préparation

  1. 1 Laver les échalottes sans les éplucher.
  2. 2 Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire dorer le filet de tous les côtés.
  3. 3 Saler et poivrer Ajouter le vin blanc, le miel et les échalotes.
  4. 4 Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps.
  5. Pour finir
    Rajouter du vin blanc dans la sauce si nécessaire.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 33 avis)
Signaler Doudou  - 1 décembre 2016
Excellent

Excellent,moi j'ai fait à ma manière émincé les échalotes,pas de miel,champignons de Paris et pomme de terres,un régal mais un peu lourd pour le soir.c est mieux pour le midi.

Signaler Melouche94 - 22 mai 2016
Excellent

Très bonne recette que j'ai quelque peu améliorer: ail entier, Porto à la place du vin blanc, thym, laurier, carottes et c'est le top !! Mon compagnon à adoré !!

Signaler Martine à la montagne - 7 septembre 2015
Très bien

Très bon.
Juste une adaptation : j'ai mis du thym du jardin en abondance ce qui se marie très bien avec le miel.
J'ai également émincé les échalotes.

Signaler BZH Sandra - 9 juillet 2014
Très bien

Recette excellente, mais je l'ai quand même arrangée "à ma sauce" ! J'ajoute 10 cl de crème liquide allégée et 1 à 2 cc de maizéna pour épaissir un peu la sauce. Et après avoir testé la version "échalotes non épluchées", de l'avis de tous, maintenant, je les épluche, tout en les laisant entières. C'est plus agréable et plus pratique, même si la recette perd un peu de son charme.

Signaler marie stéph - 16 juin 2013
Excellent

Filet mignon, échalotes et sauce au sauce au miel
excellente recette j'ai mis 3 échalotes que j'ai coupé au lieu de 10 mettre plus de miel 1 cuill. a soupe c'est pas assez. a refaire sans hésiter

Ma suggestion : j'ai servi avec des frites

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