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Tajine de sardines à la chermoula : la recette marocaine
Un délicieux tajine de sardines, la spécialité du nord du Maroc. Ce plat est très apprécié au repas du ramadan.
Couscous au poulet express
Envie d'un petit voyage rapide...
Couscous aux pilons de poulet
Un plat berbère très apprécié des français puisqu'il est positionné troisième des meilleurs plats français en 2013. Autrefois ce plat était l'association du couscous (la céréale) et des pois chiches (les légumineuses), ces derniers remplaçant la viande trop onéreuse. Aujourd'hui ce couscous est servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Pour ma part je l'ai préparé avec des pilons de poulet, pour un repas complet et peu gras.
Tajine au poulet et oignons confits
C'est le contenant par excellence au Maroc : le tajine. Ce plat en terre cuite, le plus souvent, permet de cuire les aliments à l'étouffé comme un ragoût. Cet étrange plat élevé par un couvercle conique nous fait voyager dès que nous l'ouvrons : épices, couleurs, saveurs inoubliables au son des youyous... Arrivé sur vos tables, il impose donc le respect.
Tajine de poulet au citron confit et olives
Découvrez la recette de Tajine de poulet au citron confit et olives.
Tajine de poulet aux citrons confits et pommes de terre : la recette facile
Le tajine aux citrons confits est l'un de mes préférés. Essayez-le !
Tajine de poulet aux fruits secs
Tajine de poulet aux fruits secs
Quel vin boire avec un couscous ?
Qu'on l'aime à la viande, aux légumes ou au poisson, le couscous régale toute la famille. Comment faire pour bien choisir la boisson qui l'accompagnera : le vin ?
Couscous au Monsieur Cuisine
Régalez-vous grâce à ce délicieux couscous au Monsieur Cuisine : vos convives vont adorer ! Cette recette conviviale marocaine, est facile, saine et gourmande.