Tous les articles Recette marocaine
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Un grand classique de la cuisine marocaine alliant tradition et finesse. Ce plat offre un mariage savoureux entre la tendreté du poulet mijoté et le peps des citrons confits. Une sauce onctueuse parfumée au safran et au gingembre, parsemée d'olives et de coriandre fraîche pour un voyage sensoriel immédiat. Un plat de partage, généreux et authentique
Bricks à la viande hachée : la meilleure recette
Retrouvez cette recette de bricks à la viande hachée et aux pommes de terre. Des bouchées savoureuses, parfaites au dîner comme à l'apéritif, maison aussi lors du Ramadan. Les bricks sont parfaitement relevées avec la menthe, le cumin et le piment. A réaliser aussi en version végétarienne avec du fromage et de l'œuf !
Samoussa au bœuf maison : la meilleure recette
Découvrez cette recette de samoussas au bœuf, faits maison et faciles à préparer. Véritable entrée presque incontournable pendant le Ramadan, ces petits friands se réalisent sans difficulté grâce à une technique de pliage clairement expliquée et détaillée étape par étape dans cette recette. À servir avec une salade ou à l'apéritif, ils font toujours l'unanimité.
Chebakia marocaine fondante : la recette facile
Découvrez cette recette de chebakia marocaine fondante, grande pâtisserie traditionnelle du Maroc. Façonnée puis frite, elle est ensuite plongée dans le miel et enrobée de graines de sésame. Un vrai plaisir à déguster avec un thé à la menthe, pendant le Ramadan, à l'Aïd ou au moment du goûter.
Batbout marocain moelleux : la recette facile
Moelleux, légers et faciles à préparer, les batbouts sont des petits pains marocains parfaits pour accompagner vos plats ou être garnis selon vos envies. Cuits à la poêle, ils offrent une texture à la fois tendre et légèrement croustillante. Avec cette recette simple, réussissez vos batbouts maison en un tour de main.
Tajine de poulet marocain : la meilleure recette
Savourez ce tajine de poulet aux citrons confits et abricots. Une recette familiale avec de la bonne volaille parfumée au cumin, safran, gingembre, coriandre, cannelle… Cette recette orientale, tunisienne ou marocaine est parfaite pour le Ramadan. En y ajoutant légumes, olives et pommes de terre, vous obtenez un repas complet et généreux.
Pastilla à la pintade
J'ai revisité la pastilla à la pintade en l'agrémentant d'épices de Noël pour lui donner une saveur festive. Cette pastilla est raffinée et savoureuse et a plus à mes invités.
Salade de carottes à la marocaine
Cette salade de carottes simple et fraîche aux saveurs marocaines accompagne parfaitement vos grillades. Le cumin et la coriandre lui apportent un parfum subtil qui en fait une entrée saine et originale. Facile à réaliser, elle réussit à tous les coups.
Salade orientale
Une petite salade fraîcheur pour agrémenter délicieusement un barbecue. Transportez-vous au cœur du Moyen-Orient avec cette salade orientale rafraîchissante et colorée, mêlant saveurs méditerranéennes et parfums d'épices. Les pois chiches, riches en protéines, se marient harmonieusement aux légumes croquants et aux herbes aromatiques pour créer une symphonie de goûts idéale pour un repas léger ou en accompagnement.