Tous les articles Recette romarin
Glace aux fruits, aux herbes et Alpro Coco Original
Une recette proposée par Alpro
Seiche à la catalane
Des petites seiches (appelées aussi supions) à la catalane, une délicieuse façon de cuisiner ces céphalopodes, qui font partie des ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne. Il existe différentes façons de les cuisiner, ils peuvent être sautés à la poêle, en persillade, frits ou cuits à la vapeur.
Poulet Mojito au lait de coco
Un petit goût des îles pour un repas estivale. Il vous faudra juste un petit peu de patience avant de le déguster.
Aiguillettes de poulet et pommes de terre aux lardons au four
Aujourd'hui je vous propose un plat complet, à base d'aiguillettes de poulet et de pommes terre. C'est un plat léger, parfumé et savoureux. J'ai à nouveau opté pour une cuisson au four, c'est pratique et plus léger, car ça limite l'apport des matières grasses.
Poulet cuisson lente à basse température
Un poulet de six heures, on pourrait l'appeler...Le poulet cuit doucement, de sorte qu'il ne perd pas de poids. Notez tout de même qu'il faut griller le poulet une vingtaine de minutes si vous voulez retrouver sa peau croustillante. En pleine saison de l'ail vert, j'en ai rempli le coffre du poulet, mais bourrez-le avec les herbes de votre choix.
Paccheri alla Norma
Spécialité de Catane, en Sicile, les paccheri sont ces énormes pâtes courtes en forme de tube, encore plus larges que les cannelloni, d'ailleurs faciles à farcir aussi. Vous les achetez chez les traiteurs italiens ou sur Internet (Mon Italie en ligne, par exemple). Ou rabattez-vous sur les calamari (un brin plus courtes), voire les rigatoni ou penne.
Croquants amandes, olives et romarin
Une recette de croquants aux amandes, olives noires et romarin proposée par Wonderful Pistachios. Une recette parfaite pour les apéritifs à tartiner !
Jarret de veau confit
Le jarret est la partie postérieure du genou. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Le jarret de veau confit est un plat fondant et réconfortant.
Foccacia champêtre au Beaufort
Une savoureuse recette de foccacia champêtre au Beaufort à partager dès l'apéritif sans modération ! Crédit recettes : Clémentine Gallo Crédit photos : Atelier Madelon