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Crevettes à la Mélanie
Découvrez la recette de Crevettes à la Mélanie.
Cazuela de Pantrucas (Cassoulet ou Soupe Chilienne)
Les pantrucas, pancutra ou pancucha, est un plat à base de pâtes typiquement chilien. Plat populaire par excellence, la recette se transmet de mère en fille et surtout oralement. Tout ceci pour dire qu'il n'existe pas "une" recette de pantrucas mais "des" recettes qui se déclinent à l'infini. J'avais inclus une recette dans mon livre "Les pâtes du monde maison" paru chez Anagramme Editions, mais il n'y avait pas de photo du plat.
Chipitos de macho et leur guacamole épicé
Simples, rapides mais néanmoins remplies de saveurs, ces tapas sont idéales pour un apéro entre copains. "Macho" est la traduction espagnole pour "banane", ici la banane plantain, cuite au four et non frite, pour plus de légèreté (et moins d'odeur !).
Nachos sauce cheddar et chili con carne
J'ai réalisé cette recette très facile car il me restait un peu de chili de la veille. Je fais mes chips moi-même aussi, c'est bien meilleur et on peut les épicer comme on a envie. La sauce est simple à réaliser... bref un truc sympa pour l'apéro ou pour grignoter devant la télé.
Cuillères gambas, avocat et ananas
Un délicieux mariage de saveurs ! Merci à Thomas Feller pour son livre : Dîner à la cuillère (Hachette).
Paella à la créole
Avec les épices "Saveurs Créoles" de Croc'Ap'île, j'ai eu très envie de cuisiner une paella un peu plus exotique.
Macaronis au chili, chips nachos et sauce cheddar
S'il vous reste du chili, voici une autre idée : le mélanger avec des pâtes. On y ajoute une bonne sauce cheddar et quelques chips nachos maison pour une touche croustillante. Irrésistiblement bon pour un plat très simple !
Vin chilien : décryptage
Si le Chili est principalement connu pour être l'un des pays les plus européanisé d'Amérique latine et pour l'Ile de Pâques et ses grandes statues en pierre caractéristiques, sa terre regorge de trésors dont d'excellents vins.
Chili con carne express à ma façon : la recette facile
Envie de chili con carne mais manque de temps ? Voici LA solution ! Certes ce n'est pas un VRAI chili mais il est vraiment très bon et convient pour passer une envie de chili con carne, testez cette recette, vous ne serez pas déçus !