Tous les articles Recette végétarienne
Rougail morue Réunionnais
Le rougail morue est un plat typique de mon île La Réunion, emblématique de la cuisine réunionnaise. Cette recette savoureuse marie habilement la morue dessalée aux tomates juteuses, oignons et piments, le tout relevé par le safran et le thym frais. Simple à préparer mais riche en goût, ce plat traditionnel vous transportera directement sur l'île de La Réunion.
Quiche brocolis lardons 100% végétale
Voici ma recette de quiche aux brocolis et aux lardons 100% végétale Une quiche originale et protéinée, alliant gourmandise et respect animal avec ses ingrédients végétaux.
Pancakes moelleux à la banane : la recette rapide
Découvrez cette recette de pancakes moelleux à la banane, rapides à préparer et naturellement sucrés. Tendres et parfumés, ils se dégustent nature ou accompagnés de sirop d'érable, fruits frais ou yaourt, pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand à partager.
Gratin de cabillaud aux petits légumes
Un gratin complet composé de cabillaud, de légumes et d'une purée de pommes de terre gratinée à la chapelure. Ce plat peu calorique est une recette du Docteur Dukan. Il allie la douceur du poisson blanc à la fraîcheur des légumes, offrant un parfait équilibre entre gourmandise et légèreté avec sa purée onctueuse recouvrant le tout pour apporter réconfort.
Feuilletés tomate fromage chèvre à la provençale
À manger chauds, dès la sortie du four, accompagnés d'une salade verte pour l'équilibre et la fraîcheur, ces feuilletés à la tomate et au fromage de chèvre incarnent toute la générosité de la cuisine provençale. Parfaits pour un apéritif estival entre amis ou en entrée d'un repas plus élaboré, ils marient avec brio douceur du chèvre et acidité de la tomate.
Salade orientale
Une petite salade fraîcheur pour agrémenter délicieusement un barbecue. Transportez-vous au cœur du Moyen-Orient avec cette salade orientale rafraîchissante et colorée, mêlant saveurs méditerranéennes et parfums d'épices. Les pois chiches, riches en protéines, se marient harmonieusement aux légumes croquants et aux herbes aromatiques pour créer une symphonie de goûts idéale pour un repas léger ou en accompagnement.
Pâté à la citrouille : la recette facile
Cette recette à base de citrouille, originale mais délicieuse, me vient de ma mère et de ma grand-mère en Sologne. Quand l'automne arrive, c'est un incontournable que même mes enfants (adultes) apprécient. Ce pâté savoureux allie la douceur de la citrouille à la pâte feuilletée et se prépare facilement pour permettre aux saveurs d'évoluer pleinement.
Semoule épicée à la courgette
Cette recette de semoule épicée à la courgette est un véritable voyage culinaire pour vos papilles. Alliant la douceur de la semoule à la fraîcheur des courgettes, ce plat méditerranéen se pare d'épices parfumées qui lui confèrent une saveur unique. Facile à préparer, il saura ravir petits et grands avec ses notes orientales subtiles. Idéal pour un repas léger et savoureux, ce mets végétarien vous transportera instantanément sous le soleil du Maghreb.
Nougat de chèvre
Pour l'apéritif ou au moment du fromage, vous pourrez servir ce nougat de chèvre qui fera l'admiration de vos convives. L'association du chèvre avec les noisettes et abricots est très savoureuse ; un plaisir pour les papilles entre salé, sucré, croquant et moelleux. Facile à préparer à l'avance, il sera parfait en entrée lors de vos repas entre amis.