Tous les articles Recette végétarienne
Steak veggie
Une recette simple, rassasiante et parfaite pour un repas rapide et équilibré ! C'est une recette protéinée végétale, riche en fibres, prête en 5 minutes et hyper économique avec seulement 2 ingrédients !
Velouté de cèpes : la recette facile
Ce velouté de cèpes mise tout sur les pieds : c'est eux qui donnent cette belle couleur ivoire et ce goût intense, bien plus appétissant qu'avec les chapeaux qui ont tendance à griser la soupe. La recette est simple et réconfortante. Pour finir, tranchez finement un ou deux petits cèpes bouchons et poêlez-les à l'huile d'olive : ces quelques lamelles croustillantes feront toute la différence au moment de servir.
Beignets d'aubergines : la recette facile
Ces beignets d'aubergines maison feront sensation à l'apéritif ou en accompagnement. Les rondelles d'aubergines sont simplement revenues à la poêle avant d'être enrobées d'une pâte légère parfumée au safran et au thym. Le résultat ? Des beignets croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, qui plaisent à tous les coups. La recette est simple à réaliser et demande peu d'ingrédients.
Chou-fleur à la béchamel
Cette recette classique de chou-fleur transforme ce légume humble en un plat qui équilibre parfaitement vos repas. La sauce onctueuse maison s'accorde à merveille avec les bouquets tendres, que vous les doriez au four ou les serviez nature. Simple à réaliser même pour les débutants, ce plat sain et réconfortant fait toujours son petit effet à table.
Salade de carottes à la marocaine
Cette salade de carottes simple et fraîche aux saveurs marocaines accompagne parfaitement vos grillades. Le cumin et la coriandre lui apportent un parfum subtil qui en fait une entrée saine et originale. Facile à réaliser, elle réussit à tous les coups.
Soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre
Cette recette de soupe à la tomate, aux oignons et aux pommes de terre met tout le monde d'accord. Les oignons dorés apportent une douceur naturelle, les pommes de terre fondent dans le bouillon, et les tomates en conserve avec le thym créent une base savoureuse. Simple à réaliser, elle se déguste chaude pour un repas réconfortant ou froide les jours d'été.
Risotto aux cèpes et au parmesan
"Pour moi, c'est le meilleur risotto : celui aux cèpes frais que je ramasse moi-même en forêt à l'automne. Ces champignons donnent un goût incomparable à ce plat crémeux qui régale à tous les coups. Je vous partage mes astuces de cuisson pour réussir votre risotto à coup sûr. Retrouvez la recette complète sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/10/risotto-aux-cepes.html"
Achard de légumes : la recette facile
Cette recette créole de l'île de la Réunion marie des légumes frais coupés en fines lanières pour un résultat croquant et plein de saveurs. On la sert traditionnellement en entrée ou tout simplement avec du pain frais. Facile à réaliser chez soi, elle demande juste un peu de patience pour tailler les légumes et laisser le tout mariner tranquillement.
Poivrons marinés : la recette facile
Les poivrons marinés maison transforment un apéritif ordinaire en moment gourmand. Cette recette vous guide pas à pas : cuisson au four ou à l'eau bouillante pour retirer facilement la peau, assaisonnement généreux, puis conservation dans l'huile d'olive. Simple à réaliser, cette préparation authentique ravira vos invités à coup sûr.