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Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre
Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin. Ce clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre est idéal pour l'été. Alliant fraîcheur des légumes et onctuosité du fromage, ce plat simple ravira vos papilles tout en étant parfait en entrée ou accompagné d'une salade.
Salade de maïs et haricots rouges à la mexicaine
Délicieuse, savoureuse, parfumée, croquante et fraîche, cette salade est équilibrée et rapide à réaliser. Un mélange de légumes frais, d'herbes aromatiques et de légumes en conserve se marie avec une vinaigrette légèrement relevée par l'ail, le citron et la moutarde adoucie par le sirop d'érable. Plongez au cœur des saveurs du Mexique avec ce mariage séduisant entre maïs doux et haricots rouges fondants.
Galettes de courgettes
Ma recette de galettes de courgettes moelleuses sera idéale pour accompagner vos plats, vos salades ou simplement comme repas léger. Faciles à transporter, vous pourrez les conserver dans du papier aluminium. L'été approche et avec lui la saison des courgettes. Voici une recette simple et savoureuse : des galettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur qui raviront petits et grands.
Beignets de courgettes
Ces beignets de courgettes sont une recette végétarienne que je tiens de ma mère qui en fait depuis que je suis petite. C'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants à petit prix. Cette recette simple et savoureuse transforme les courgettes en bouchées croustillantes et moelleuses, avec une pâte légère qui leur apporte une texture aérienne. Ces beignets peuvent être servis en apéritif ou comme plat principal léger.
Terrine de courgettes : la meilleure recette
J'adore cette terrine très parfumée que je sers nature avec une salade, une sauce tomate ou un coulis de poivron. La terrine de courgettes est un plat savoureux qui allie la fraîcheur estivale des légumes à la gourmandise d'une préparation onctueuse. Cette recette simple et rapide vous permettra de sublimer les courgettes en un mets délicieux, idéal pour un apéritif entre amis ou en entrée lors d'un repas.
Mon ado est végétarien, comment réagir ?
Votre enfant vient de vous annoncer que désormais, il ne mangerait plus de viande et qu'il est devenu végétarien. Que ce soit pour des convictions éthiques, écologiques ou par simple goût, ce changement radical dans son alimentation n'est pas sans conséquences. Explications.
Pâté de courgette
Un plat qui plaît à chaque fois, que ce soit à l'apéritif, coupé en cubes, ou en entrée. Voici une délicieuse recette estivale : un savoureux pâté de courgettes. Ce plat combine la douceur des courgettes, la fraîcheur du surimi et le moelleux des œufs pour créer une terrine légère et parfumée. Idéal pour un pique-nique ou un repas sur le pouce, il se déguste aussi bien chaud que froid.
Terrine de courgettes, poivrons et carottes façon flan
Savourez cette Terrine de courgettes, poivrons et carottes façon flan. Elle se déguste froide pour l'apéro, en entrée ou même en accompagnement léger. Cette terrine estivale aux couleurs vives est un délice pour les yeux et les papilles. Alliant la douceur de la courgette à la texture croquante de la carotte et à la saveur du poivron grillé, elle offre un mariage harmonieux rehaussé d'herbes aromatiques et d'épices.
Rissoles aveyronnaises aux pruneaux
Les rissoles aveyronnaises aux pruneaux sont des chaussons en pâte sucrée garnis d'une crème de pruneaux maison, une spécialité du sud-ouest de la France. Je vous propose de les réaliser avec une pâte sans produits laitiers. La préparation commence par le trempage des fruits pour leur conférer une texture fondante et demande un peu de patience pour façonner ces petites gourmandises qui peuvent se déguster tièdes ou froides au goûter ou en fin de repas.