Tous les articles Recette végétarienne
Oeufs durs à la florentine
Une recette que faisait souvent ma grand-mère quand j'étais petite fille et qui m'a permis d'apprécier les épinards est celle des Oeufs durs à la florentine. Ce plat réconfortant marie habilement les saveurs délicates des œufs durs avec la fraîcheur des épinards, le tout nappé de béchamel maison crémeuse et gratiné au four pour un résultat savoureux.
Aubergines au four à l'italienne : la meilleure recette
Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne ou autrement dit "lasagnes d'aubergines", se sert accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien. Cette préparation simple mais raffinée met à l'honneur l'aubergine, un légume emblématique de la cuisine méditerranéenne. Associée à la mozzarella fondante et au coulis de tomates, elle offre un mariage de saveurs typiquement italien.
Tomates et mozzarella en crumble
Cette recette de tomates et mozzarella en crumble est une variation gourmande du classique italien. Elle allie la fraîcheur des tomates et du basilic à l'onctuosité de la mozzarella, le tout rehaussé par une délicieuse croûte croustillante. Ce plat estival mêle habilement les textures : le fondant des tomates cuites, le crémeux du fromage et le croquant du crumble aux pignons.
Gratin de gnocchi à l'italienne
Un gratin de gnocchi à la tomate, mozzarella et aromates à proposer en accompagnement ou en plat avec une salade. Cette recette réconfortante allie tradition italienne et simplicité : le gratin de gnocchi combine douceur des gnocchi, sauce tomate parfumée aux herbes et fromages fondants. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura satisfaire les papilles des petits comme des grands.
Gratin de crozets à la courge
Découvrez une recette réconfortante qui marie subtilement les saveurs automnales de la courge et le goût rustique des crozets savoyards. Ce gratin généreux et onctueux ravira les papilles des petits comme des grands. La douceur de la courge se mêle harmonieusement aux notes de noisette des crozets au sarrasin, sublimé par un mélange de fromages fondants. Un plat complet idéal pour les soirées fraîches.
Gratin de chou-fleur et butternut à la crème de coco
Un gratin original avec la crème de coco, à la fois doux et onctueux. Cette recette réconfortante marie subtilement les saveurs du chou-fleur et du butternut. Ce plat hivernal se distingue par sa délicieuse sauce apportant une touche exotique. Facile à préparer, il plaira à toute la famille grâce à sa présentation astucieuse permettant de séparer les légumes tout en sublimant le croquant du chou-fleur.
Gratin de crozets au fromage à raclette
Par ce froid, un bon plat savoyard fait toujours plaisir. Si vous avez des crozets et un reste de fromage à raclette à écouler, ce gratin est l'idéal. Tellement rapide à faire, il plonge dans les saveurs réconfortantes des Alpes avec la rusticité des pâtes savoyardes alliée au goût prononcé du fromage fondu pour réchauffer vos soirées d'hiver.
Oeufs brouillés au bain-marie : la recette facile
Dégustez ces vrais œufs brouillés au bain-marie et sans crème. Cette méthode délicate permet d'obtenir une texture crémeuse et fondante, bien différente des œufs brouillés traditionnels. En contrôlant parfaitement la cuisson, vous éviterez les œufs secs ou caoutchouteux. Ce plat simple mais raffiné ravira vos papilles au petit-déjeuner comme au dîner en sublimant un ingrédient du quotidien en véritable régal gourmand.
Pâtisson en gratin
Découvrez cette recette de gratin de pâtisson, un délice les soirs d'automne. Le pâtisson, ce légume méconnu à la forme si particulière, mérite vraiment d'être redécouvert. Son goût délicat et sa texture fondante en font un ingrédient idéal pour des recettes originales et savoureuses. Ce gratin allie douceur du légume et onctuosité d'une béchamel maison rehaussée par le croustillant du gruyère gratiné.