Petits pains express
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Vous cherchez une recette de petits pains maison rapide et facile ? Ces petits pains express sont la solution idéale. Prêts en un temps record, ils vous permettront de déguster des petits pains tout chauds et moelleux sans passer des heures en cuisine. Avec une pâte qui ne nécessite pas de pétrissage complexe et un temps de repos réduit, cette recette est parfaite pour les débutants comme pour les boulangers du dimanche pressés.
Ingrédients
5
personnes
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Farine 500 g
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Levure de boulanger fraîche 1/2 cube
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Huile d'olive 1 c à c
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Eau 320 ml
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Lait 80 ml
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Cassonade 1,5 c à c
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Sel 10 g
Préparation
- 1 Faire tiédir l’eau et le lait au micro-ondes quelques secondes. Ajouter le sucre, l’huile, la levure et bien mélanger. Ajouter la farine et le sel. Battre au batteur à crochets ou au pétrin. La pâte est collante, bien plus liquide que la pâte à pain mais c’est normal. Couvrir d’un linge et laisser reposer 2 h.
- 2 Préchauffer le four thermostat 7 (230°C) avec un récipient contenant de l’eau. Fariner généreusement le plan de travail. Y verser la pâte toujours sans la travailler. Elle est très collante. La couper en portions égales, la fariner un peu sinon elle colle trop aux doigts et former des boules.
- 3 Déposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et inciser avec une lame de rasoir. Enfourner immédiatement pour 20 minutes.
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Pour finirLaisser refroidir sur une grille.
C'est terminé
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