Tous les articles Recette familiale
Exotisme de magret de canard à la plancha
Une association sucrée salée qui fera plaisir à vos papilles surtout accompagné d'un délicieux Madiran :)
Mille-feuilles de pommes de terre, émietté de canard et poivron rouge
Un plat délicieux, plein de saveurs du Sud Ouest !
Baeckeoffe Alsacien : la recette facile
Voici un plat typique de notre région, le Baeckeoffe. Certains connaissent évidemment, pour les autres je vous entends d'ici dire " késako ? ". Pas de panique je vous explique ! Le Baeckeoffe est un plat unique traditionnel cuit dans un grand plat en terre cuite, fabriqué à Soufflenheim en Alsace.
Magret de canard aux figues
Profitons des figues fraîches ! Je note cette recette car je l'ai faite simple, rapide et mon mari a adoré. Que demander de plus ?
Magret de canard et son jus, purée de carottes, panais, velouté de courge
Un plat de saison délicieux. Un jus de canard maison et une courge magnifique au goût de châtaignes... Recette donnée pour 1 personne. Multiplier les ingrédients par le nombre réel de personnes.
Rôti de magret de canard Montfort et sa farce aux marrons, aux champignons et pommes acidulées
Recette proposée par Montfort.
Cocotte de magrets de canard aux légumes de saison
Dans cette recette, la cuisson en cocotte des légumes dans la graisse des magrets de canard leur donne un moelleux et une saveur parfaite !
Magret de canard séché pour 6 personnes
Un magret de canard séché fait maison, c'est simple à faire et délicieux. On procède de la même façon que pour le filet mignon de porc séché. C'est juste la durée de salaison qui change. Excellent en apéritif ou tout simplement dans une salade avec des gésiers confits. Ne tardez pas trop si vous en projetez un pour les fêtes de fin d'année !
Magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées
Servez votre magret de canard farci aux cèpes et noisettes torréfiées avec le reste des champignons et le jus de cuisson.