Tous les articles Recette sans gluten
Brownie à l'avocat
Un brownie à l'avocat ! L'avocat est source de très bons lipides, bourré d'omégas 3, de fibres, de minéraux et de vitamines. Ce brownie, j'en ai fait une recette healthy, crue, sans gluten, sans lactose et plein de bonnes choses puisqu'il y a des omega 3 (noix), de la vitamine E et du magnésium (amandes) et du potassium (dattes).
Tofucake cacao coco au muesli et au psyllium
Diététique, végan, sans gluten, riche en fibres et protéines, sans oeuf ni beurre
Rocher à l'okara d'amande, healthy sans sucre, sans gluten
Si vous faites un lait d'amande maison, pensez à recueillir l'okara et faire ces succulents petits rochers.
pain d'épices sans gluten de haricots et lentilles avec un mélange d'épices et miel
Savourez ce pain d'épices sans gluten de haricots et lentilles avec un mélange d'épices et miel. Une recette proposée par la Fédération Nationale des Légumes Secs. Crédit photo : FNLS / Sandra Mahut
Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée
Cette recette sans gluten et sans oeufs aura parfaitement sa place à table pour les fêtes. Une délicieuse mousse de marrons avec de la mascarpone posée sur un fond de tartelette aux dattes-chocolat et du kasha pour le croquant. Un délicieux mariage qui fait frétiller les papilles.
Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)
Cette bûche se compose d'une meringue roulée, une crème chantilly mascarpone et des framboises fraîches. Elle est croquante et moelleuse à la fois, avec une texture très légère. L'acidité de la framboise contraste bien avec la douceur de la meringue.
Risotto crémeux aux lentilles bicolores et lait de coco, lotte & légumes grillés
Recette réalisée en collaboration avec Betterclaf. Astuce : Pour un risotto encore plus crémeux, ajouter 5 cuillères à soupe de mascarpone au moment de le faire gonfler hors du feu.
lasagnes végétariennes de chou frisé sans gluten, avec option vegan
Savourez ces lasagnes végétariennes de chou frisé sans gluten, avec option vegan. Des lasagnes naturellement sans gluten car elles ne contiennent que des légumes et des protéines végétales ! En l'occurrence du chou frisé, des champignons, du tofu fumé, de la sauce tomate, une délicieuse béchamel (sans lactose) et une belle couche de fromage (option végétalienne). De quoi se faire plaisir quel que soit son régime alimentaire ! :)
Sandwich light au concombre
Faire simple, original et léger pour l'apéro c'est souvent un casse-tête, quand on trouve une petite recette avec seulement 3 ingrédients et déclinable en 2 recettes, on la garde précieusement. Et c'est exactement le cas avec ces sandwichs light et ces petites sucettes apéritives light à base de concombre fourré au fromage frais et jambon, le tout sans gluten et sans prendre un gramme !