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Leçon de confitures avec Christine Ferber
Elle crée des confitures pour Pierre Hermé, Alain Passard et d'autres grands noms de la gastronomie française. L'Alsacienne et "fée des douceurs" Christine Ferber nous livre tous ses secrets pour réussir nos confitures à la maison.
Marie-Claire Defontaine : "Le sucre cristallisé est le meilleur pour de bonnes confitures"
Marie-Claire Defontaine et son époux sont artisans-confituriers. Ils nous livrent quelques secrets de pro pour des confitures bonnes et surtout naturelles.