Tous les articles Potage, soupe, velouté
Quelles variétés de pommes de terre pour quel plat ?
Quelles pommes de terre choisir pour faire de la purée ? Et pour les faire rissoler, à la vapeur ou au four ? Pour tout savoir sur les différentes variétés et leur utilisation, c'est par ici !
Recettes au topinambour : à la poêle, au four, sautées
Avec son goût délicat rappelant l'artichaut, le topinambour se déguste sauté à la poêle, rôti au four ou même en purée. Ce légume oublié, riche en saveurs et en bienfaits, apporte une touche d'originalité à vos plats. Très faciles à préparer, voici nos meilleures idées de recettes pour sublimer le topinambour
Recettes d'hiver : les meilleures idées de plats et desserts
Quand les températures chutent, rien de tel que des recettes d'hiver pour se réchauffer et se régaler. Soupes gourmandes, plats mijotés réconfortants, gratins au fromage fondant et desserts fruités de saison : découvrez nos meilleures idées pour un hiver placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise.
Recettes au chou rouge : en salade, cru, cuit, braisé...
Cru en salade, braisé, cuit ou mariné, le chou rouge se prête à toutes sortes de préparations et se marie à merveille avec une grande variété de plats. Riches en antioxydants et en vitamines, il ajoute une touche de fraîcheur ou de réconfort selon la façon dont il est cuisiné. Découvrez nos recettes au chou rouge pour l'apprécier sous toutes ses formes et apporter un peu de couleur et de saveur à vos repas.
Menu de Noël végétarien : recettes d'entrées et plats festifs sans viande
Noël est le moment idéal pour rassembler la famille autour d'un repas mémorable. Si vous cherchez des idées de recettes végétariennes pour un menu de Noël sans viande, ne cherchez pas plus loin. Voici quelques suggestions de plats festifs qui raviront vos papilles et égayeront votre table.
Recettes aux betteraves : verrine, houmous, mousse…
Bien que la betterave ait une saveur légèrement terreuse, elle n'en reste pas moins savoureuse. Que ce soit en salade, en velouté, en chips, en cake ou même en tarte tatin, ses recettes étonnent par leur caractère unique. Retrouvez toutes nos idées gourmandes à base de betterave sur cette page.
Comment cuire des poireaux ? À l'eau, à la vapeur, à la cocotte-minute...
Le poireau est un allié de taille pour faire le plein de vitamines. Encore faut-il savoir bien le cuire pour profiter de ses bienfaits et de ses saveurs douces et sucrées.
Harira soupe marocaine traditionnelle
Découvrez la recette traditionnelle de la harira marocaine au bœuf. Cette soupe emblématique se prépare avec ou sans viande, agrémentée de vermicelles. La harira marocaine est idéale pour le ftour du Ramadan ou simplement pour se réchauffer en hiver.
Recettes aux courges : butternut, potimarron, citrouille, spaghetti…
La butternut, le potimarron, la citrouille et la courge spaghetti offrent des possibilités infinies pour des repas d'automne conviviaux et chaleureux. Découvrez nos meilleures recettes pour sublimer vos courges en plats salés ou sucrés.