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Quelle cuisson pour les pois chiches ?
En houmous ou dans un couscous, ce petit légume sec est très apprécié en cuisine. Afin de le mijoter comme il se doit, voici nos conseils pour le trempage et la cuisson des pois chiches.
Comment rafraîchir une salade flétrie ?
Si votre salade verte qui traîne dans le bac du frigo fait grise mine, redonnez-lui un peu de couleur et de croquant grâce à cette astuce rafraîchissante. Pour réaliser ce tour de force, vous aurez seulement besoin d'un peu d'eau. Go go go !
Comment chasser l'eau du concombre ?
Il n'est pas nécessaire de faire dégorger le concombre dans du gros sel pour chasser son trop plein d'eau. Si cette méthode est efficace, il existe une autre technique, bien plus simple et rapide. Nous vous laissons la découvrir.
Menu de Noël 2024 de Cyril Lignac : ses recettes de fête
Pour régaler vos convives pendant les fêtes, le "Menu de Noël de Cyril Lignac" offre une expérience culinaire mémorable. Des entrées festives aux plats principaux raffinés, découvrez ses recettes incontournables et faciles à préparer, qui feront de votre table un véritable festin de Noël.
Le petit secret pour redonner du croquant aux radis - vous n'aurez besoin que d'un ingrédient du placard
Des radis mous dans votre frigo ? Ne les jetez surtout pas ! Découvrez notre méthode infaillible pour leur redonner vie et croquant.
L'astuce géniale (et économique) pour agrémenter vos salades printanières
Un reste de parmesan un peu sec ? Ne le jetez pas ! Vous pouvez le transformer en chips soufflées ultra-croustillantes en moins de deux minutes.
Consommée ainsi, la rhubarbe pourrait être toxique - voici ce qu'il faut réellement éviter
Les beaux jours sont de retour et la saison de la rhubarbe est ouverte. Si vous aimez la consommer en compote, gâteau ou confiture : il y a tout de même un cas où elle pourrait être toxique. On vous explique ce qu'il en est vraiment.
L'astuce imparable d'un primeur pour reconnaître de bonnes fraises en un coup d'œil
La saison des fraises fait son retour. Mais en début de saison, ce n'est pas toujours simple de savoir lesquelles choisir ! Voici la technique d'un pro pour sélectionner les meilleures fraises, sans jamais se tromper.
"Pour moi, ça ne trompe pas" : la technique d'un fromager pour reconnaitre un vrai parmesan
Cet incontournable de la gastronomie italienne est devenu une référence universelle en matière de fromage. Mais comment reconnaître un véritable parmesan ? Nous avons posé la question à un expert et voici sa réponse.