"Brick épinard et viande hachée"

Brick épinard et viande hachée
4.4 / 5  basé sur 69 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 3 mn
Temps total 28 mn

Découvrez une recette qui allie le croustillant des feuilles de brick à la saveur des épinards et de la viande hachée. Ce mélange de textures et de goûts ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Facile à préparer, ces petits triangles dorés sont parfaits en entrée ou en plat principal léger. La farce onctueuse se marie à merveille avec le fromage fondant.

2recettes
postées

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de brick (coupée en 2)

    Feuille de brick (coupée en 2) 10 unités

  • Epinard congelé (ou frais haché)

    Epinard congelé (ou frais haché)

  • Viande hachée

    Viande hachée

  • Oignon haché

    Oignon haché 1 unité

  • Fromage turc non-salé (ou Vache qui Rit)

  • Crème fleurette

    Crème fleurette 1 goutte

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Cumin

    Cumin

  • Gingembre

    Gingembre

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Faire suer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noisette de beurre. Ajouter les épinards puis la viande hachée, saler, poivrer et épicer. Faire cuire sur feu doux à couvert. Avant la fin de la cuisson, mettre 2 cuillères à soupe de crème fleurette (cela rendra la farce onctueuse) et éteindre au bout de 10 secondes. Une fois le tout cuit, laisser reposer 5 minutes.
  2. 2 Prendre les feuilles de bricks préalablement coupées en 2 sur la longueur. Plier le côté arrondi vers le côté qui ne l'est pas. Sur l'extrémité, mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de votre farce avec un peu de fromage turc ou de vache qui rit (attention : ne pas mettre trop de fromage, cela déborde pendant la cuisson). Et plier la feuille de brik en triangle (mode d'emploi sur l'emballage des feuilles).
  3. Pour finir
    Faire chauffer un peu d'huile de friture dans une poêle et faire dorer les bricks de chaque côté à feu moyen.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 69 avis)
Signaler elisabeth.b87 - 5 juillet 2016
Excellent

J'adore ! ! !
Je fais très souvent cette recette et à chaque fois c'est le même succès.....
Je ne mets pas de gingembre (je n'aime pas trop).
Je préfères remplacer par du piment d'Espelette, du paprika et du persil frais haché.
Ne pas hésiter à mettre de la crème fraiche, cela rend les triangles moins secs et plus moelleux.
Passés au four, ils sont très croustillants.
MERCI pour cette recette.

Signaler Sam Bo - 11 février 2016
Excellent

Bonjour ou bonsoir à tous
J'ai complètement oublié que j'avais posté des recette sur ce site. Ça fait plaisir de voir le succès qu'elle ont. Pour essayé de répondre à tout le monde toutes vos suggestions sont excellente en même temps avec l'expérience je l'ai aussi modifié avec des produits et plus congelés. Et à l'époque, je les faite avec cevque j'avais sous la main pour utiliser mes feuilles qui allaient périmé

Signaler jessica-g91 - 24 novembre 2013
Excellent

Brick épinard et viande hachée
J'ai mis des épinards frais et j'ai remplacé le cumin et le gingembre par du curcuma et du raz-el-hanout et j'ai mis du Kiri, c'était succulent !

Signaler Cristel - 12 août 2011
Excellent

Très bon
Très bonne recette !! Les invités en ont redemandé... :)
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de piment de Cayenne pour relever le goût !! Délicieux !!

Signaler alain-g87 - 9 février 2011
Très bien

Très bon, chaud ou froid, seul ou avec salades diverses
A faire régulièrement.
Ma suggestion : J'adapte la recette en fonction des produits disponibles dans mon frigo.
Notamment le fromage (comté, chèvre etc.) et les viandes.
C'est toujours très apprécié.

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site