Tous les articles Recette pistache
Caille fermière confite, quinoa noir et mousseline de carottes aux agrumes par Pierre Augé
Une savoureuse recette de caille fermière Label rouge confite, quinoa noir, mousseline de carottes aux agrumes et pistaches torréfiées imaginée par le chef Pierre Augé pour le Syndicat national des labels avicoles de France. Crédits : Pierre Augé et Alexia Roux
Taboulé au lapin, courgettes & fruits secs
Idéal pour l'été et réputé pour ses milles et une combinaisons, le taboulé n'a pas fini de nous surprendre. Mais cette fois-ci grâce à cette recette de taboulé au lapin, courgettes et fruits secs proposée par lelapinfaitesvousremarquer.fr. Crédits : Campagne Européenne Le Lapin Faites-vous Remarquer. Photos & Recettes : Julie MECHALI / Annelyse CHARDON
Roulade de porc haché
Une recette pour l'été.
Millefeuille de potimarron à la pistache, poitrine de porc croustillante et émulsion au cidre
Une recette de Beatriz Gonzalez, Neva Cuisine, Paris 8e pour Cidres de France. Crédit photo : Cidres de France / Aimery Chemin
Le plat du député
Le plat familial : recette transmise par ma grand-mère et qui fait toujours le régal de tout le monde !
Filet mignon de porc roulé façon orientale
La crépine est une forme de dentelle de graisse très fine qui permet de bien tenir le rôti à la cuisson.
Veau à l'orientale
Un plat riche en saveurs qui éveillent les papilles.
Piccata de veau, sauce crémeuse aux chicons, roquefort et pistaches
J'avais envie de préparer mes escalopes de veau d'une autre façon et surtout j'avais très envie d'une sauce crémeuse et bien goûteuse... Comme il me restait des chicons, je les ai intégrés dans la recette... pour ceux qui n'aiment pas trop ces légumes, c'est parfait, le goût est discret et passe presque inaperçu. J'ai servi ce plat avec du riz tout simplement... des pâtes conviennent très bien aussi !
Pain de veau aux tomates confites et pistaches
Une recette d'Esérelle Payany pour le Veau de la Pentecôte