Gratin d'aubergine

Délicieux et parfumé, le gratin d'aubergine est un véritable régal pour les papilles. Il peut être cuisiné avec ou sans fromage. Vous pouvez le préparer au porc, façon bolognaise, avec de la viande hachée de bœuf ou d'agneau. Aux saveurs orientales ou européennes, le gratin d'aubergine est apprécié aussi bien des petits que des grands.