Gratin d'aubergines, tomates cerises et oignons : la recette facile
5 / 5
basé sur
2 avis
Imprimer
Découvrez cette recette de gratin d'aubergines, tomates cerises et oignons. Cette recette facile permet de faire manger des légumes aux enfants.
Ingrédients
6
Personne
-
Aubergine 1 kg
-
Tomate cerise 300 g
-
Oignon 2 unités
-
Huile d'olive 5 c à s s
-
Ail 2 gousses
-
Gruyère râpé 50 g
-
Farine 20 g
-
Beurre 20 g
-
Lait 30 cl
Préparation
-
1
Préparation des légumesLaver et éplucher les aubergines puis les couper en gros dés.
- 2 Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Hacher l'ail. Faire chauffer, dans une casserole, l'huile d'olive et ajouter les dés d'aubergines. Les laisser cuire environ 15 minutes.
-
3
CuissonMettre ensuite les oignons et les tomates cerises et laisser compoter doucement entre 10 et 15 minutes.
- 4 Ajouter l'ail haché. Assaisonner et verser le tout dans un plat à gratin.
-
5
Préparation de la sauce béchamelPréparer la béchamel dans la casserole ayant servie à cuire les légumes. Mettre sur feu doux, le beurre et la farine en mélangeant régulièrement jusqu'à l'obtention d'un roux. Verser le lait et fouetter jusqu'à la formation de la béchamel.
-
Cuisson
Verser la béchamel sur les légumes et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 20 à 25 minutes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?