Sorbet framboises basilic
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Je vous ai concocté une recette très simple qui devrait bien faire venir le soleil. Un sorbet à la framboise et au basilic sans sorbetière. Un mélange subtil et gourmand ou un cocktail détonnant de plaisir !
Ingrédients
- 1 kg de framboises surgelées
- 50 g de sucre blanc
- 50 ml d’eau
- 50 ml de jus de citron vert
- 20 cl de crème d’amande
- 2 blancs d’œufs
- 1 bouquet de basilic
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 5 mn
- 20 mn
Préparation
- Décongeler les framboises. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le jus de citron vert et le sucre. Ciseler les feuilles de basilic et les faire infuser dans le sirop. Verser le sirop sur les framboises et les mixer à l’aide d’un robot plongeur. Ajouter la crème d’amande et les blancs d’œufs. Mixer pendant 5 minutes puis, fouetter pendant 5 minutes à l’aide d’un fouet électrique.
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