Sorbet pêche, cerise et fraise
Un sorbet surprenant, frais, fruité où la cerise et la pêche se mêlent à merveille.
Ingrédients
- Pour environ 1 L de sorbet :
- 5 pêches (environ 400 g pelées)
- 220 g de cerises dénoyautées
- 250 g de fraise
- 30 cl d'eau
- 120 g de sucre semoule
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 2 mn
- 8 h 12 mn
Préparation
Temps total
8 h 12 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
2 mn
- 1 La veille : Placez la cuve de la sorbetière au congélateur. Équeutez, pelez, dénoyautez et détaillez les fruits en morceaux. Mettre l’eau à chauffer avec le sucre et portez à ébullition. Mixez longuement les fruits et le sirop, passez au chinois (passoire très fine) si vous ne voulez pas gardez les peaux des cerises (personnellement j’ai passé au chinois puis j’ai mixé les peaux et chairs qu’il restait et mélangé le tout). Mettre le tout au frigo pour la nuit.
-
Pour finirLe lendemain : Versez les fruits mixés dans la sorbetière et faites tourner environ 15 minutes. Une fois le sorbet bien pris, mettez-le dans une boîte hermétique au congélateur.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?