Mousse à la fraise

5 / 5  basé sur 12 avis

Frais et léger !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 5 grosses. Passez les autres au mixeur afin de les réduire en purée.
  2. 2 Montez la crème fraîche en chantilly. Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre petit à petit en fouettant sans arrêt. Mélangez délicatement la chantilly à la purée de fraises.
  3. 3 Montez les blancs d'oeuf en neige ave le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent très fermes et incorporez-les à la préparation à la fraise en soulevant délicatement la préparation.
  4. Pour finir
    Répartissez la mousse dans 5 coupelles, puis les fraises restantes par-dessus. Placez au frais pendant au moins 2 heures. Servez très frais.

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Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler Aurore - 15 juin 2014
Excellent

Recette super simple à exécuter, les mousses sont au frais pour ce soir. Je viens de terminer le plat à la cuiller :-) une merveille d'onctuosité... léger et sucré juste comme il faut. Vivement la dégustation ! Merci pour cette recette ;-)

Signaler michelle_d67 -  9 septembre 2010
Excellent

Super !
Dessert léger, très agréable.
Ma suggestion : Ne pas trop mixer les fraises pour un côté plus croquant .
Par contre, ne plaît pas forcément aux gourmands qui le trouvent justement trop léger !

Signaler julie_h62 - 25 avril 2010
Excellent

C'est un vrai délice
C'est vraiment léger, je félicite l'internaute qui a publié cette recette !
Ma suggestion : Je n'avais pas de fraîses fraiches mais je l'ai fait avec des fraises surgelées, c'est aussi un vrai délice !

Signaler Marlène - 19 décembre 2008
Excellent

Excellent !
Cette recette est tout simplement excellente ! La fraise n'est pas mon fruit préféré, mais cette mousse m'a réconcilié avec. Merci pour cette merveille.
Ma suggestion : En plus des fraises, ajouter des myrtilles.

Signaler Clemence - 11 septembre 2007
Excellent

Délicieux
Génial ! C'est un dessert léger et très bon.
Ma suggestion : J'ai fait la recette avec de la confiture de fraises maison et c'est très bien avec aussi.