Omelette au Reblochon et au jambon de montagne

1. 1 Battre rapidement les oeufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer au moulin.
2. 2 Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive. Verser les oeufs et laisser cuire 2 min.
3. 3 Ajouter le ¼ de reblochon coupé en fines tranches ainsi que le jambon de montagne. Continuer la cuisson 4 à 5 min suivant la cuisson désirée. Replier l’omelette en portefeuille et la servir aussitôt.
4. Pour finir
   A noter : il est possible de remplacer le reblochon par des tranches de raclette !

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