Tarte aux pommes normande gourmande
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Découvrez la recette de Tarte aux pommes normande gourmande, une recette fondante et délicieuse avec une pâte sablée croquante. Cette tarte allie la douceur d'une pâte maison à l'onctuosité d'une crème à base d'amandes et de vanille. Les pommes coupées en quartiers apportent fraîcheur et croquant, faisant de ce dessert traditionnel un véritable régal à partager.
Ingrédients
8
personnes
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Farine 250 g
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Sucre 125 g
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Beurre mou 125 g
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Oeuf 1 unité
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Sel 1 pincée
Pour la crème
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Crème fraîche d'Issigny 150 g
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Amande en poudre 130 g
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Oeuf 3 unités
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Sucre en poudre 120 g
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Vanille 1 gousse
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Pomme 6 unités
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Sucre glace (pour la finition)
Préparation
- 1 Pour la pâte sablée, mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot (avec le crochet pétrin) et mélangez pendant 4/5 min le temps que la pâte forme une boule. Farinez légèrement votre boule de pâte, filmez-la et réservez 2h au frais. Préchauffez le four à 180°C.
- 2 Pour la crème, fouettez la crème fraîche avec le sucre, les amandes en poudre, le sucre , la gousse de vanille grattée et les oeufs.
- 3 Lavez, épluchez vos pommes. Coupez-les en quartiers de taille moyenne.
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Pour finirÉtalez votre pâte, posez-la dans un plat à tarte. Versez votre crème, posez les quartiers de pommes. Enfournez pour 35 min de cuisson.
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