Salades de carottes et mangues râpées

Name: Salades de carottes et mangues râpées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 carottes moyennes; 1 mangue à peine mûre et encore ferme; Graines de courges ou de tournesol ou de sésame ou un mélange des trois; Pour la sauce :; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe de sauce soja; Le jus d'1/2 citron jaune; 1 cuillère à café de miel liquide; 1 pincée de sel

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Une salade fraîche et originale dans laquelle se marient la mangue et la carotte pour faire le plein de vitamines.

Helenemetisse

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Ingrédients

3 carottes moyennes
1 mangue à peine mûre et encore ferme
Graines de courges ou de tournesol ou de sésame ou un mélange des trois
Pour la sauce :
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de sauce soja
Le jus d'1/2 citron jaune
1 cuillère à café de miel liquide
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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10 mn

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Préparation

1 Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et mettre au frais.
2 Laver et peler les carottes et les râper finement.

3 Peler la mangue et la râper avec une râpe gros trous. Garder 2 ou 3 morceaux en quartiers pour le service.
Pour finir
Déposer les carottes et la mangue râpées dans un saladier, ajouter les graines de courges et mélanger. Servir de suite avec accompagné de sauce et de quartier de mangue fraîche.

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