Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait
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Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de confiture de lait
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C. Dans un petit bol, mélangez les jaunes d'oeuf avec du lait et du rhum. Dans un saladier, disposez la farine et creuser un puits au milieu. Versez dedans le mélange de jaunes d'oeuf. Pétrissez la pâte et étalez-la sur le plan de travail fariné. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie le plus finement possible (2 mm c'est très bien). Avec un emporte-pièce, coupez des ronds de 3-4 cm. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- 2 Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Les petits biscuits vont avoir une allure un peu boursouflée ! Laissez-les refroidir. Mélangez le mascarpone et la confiture de lait dans un bol. Étalez cette crème sur un biscuit et refermez avec un second. Faites pareil avec tous les biscuits. Saupoudrez-les de sucre glace.
-
Pour finirRetrouvez cette recette su rmon blog http://www.bistrodejenna.com/2015/05/biscuits-alfajores-au-mascarpone-et-confiture-au-lait.html
C'est terminé
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