Boulettes à la ricotta

Name: Boulettes à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: italienne
Ingredients: 80 g de pain de mie sans croûte ou de mie de pain; 200 g de ricotta de vache; parmesan râpé (1 bonne cuillère à soupe); 2 oeufs; chapelure; sel; poivre; persil

4.5 / 5 basé sur 5 avis

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Une délicieuse recette de boulettes tout en légèreté que vous pouvez accompagner d'une sauce tomate maison. Vous pouvez également, avant de façonner les polpette, ajouter à votre mélange ricotta quelques feuilles de roquettes coupées en tous petits morceaux, un délice.

Graziella L'italie dans ma cuisine

http://litaliedansmacuisine.com/

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Ingrédients

80 g de pain de mie sans croûte ou de mie de pain
200 g de ricotta de vache
parmesan râpé (1 bonne cuillère à soupe)
2 oeufs
chapelure
sel
poivre
persil

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Mixer le pain de mie, le mélanger à la ricotta. Ajouter le parmesan et un oeuf, bien mélanger. Saler, poivrer et déposer le persil haché.
2 Façonner une vingtaine de polpette, les passer dans un oeuf battu puis dans la chapelure.

Pour finir
Faire cuire au four 20 mn environ à 180°, à surveiller.

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Réalisation

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