Crème brûlée craquante
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Découvrez la recette de Crème brûlée craquante, recette facile et rapide pour réaliser la crème de la crème brûlée.
Ingrédients
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 50 cl de crème fleurette
- 5 jaunes d'oeuf
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 45 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la avec un couteau.
- 2 Ajoutez les graines de la gousse dans le mélange oeufs/sucre Incorporez peu à peu la crème.
- 3 Remplissez vos ramequins et enfournez pendant 45 min à 100°C.
-
Pour finirLaissez refroidir. Saupoudrez les de sucre de canne. Utilisez un chalumeau pour faire fondre le sucre ou bien au four sous votre gril.
C'est terminé
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