Pancakes façon Cyril Lignac

Name: Pancakes façon Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette américaine
Ingredients: 2 oeufs; 50 g de beurre demi sel ou 50 g de beurre et 1 pincée de sel; 35 cl de lait; 300 g de farine (T65 , Farine BIO en général); 50 g de sucre en poudre (j'en ai mis 70 g); 2 sachets de levure chimique; Huile neutre

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Florence Melisse

http://melflo.over-blog.com/

1recette
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Ingrédients

2 oeufs
50 g de beurre demi sel ou 50 g de beurre et 1 pincée de sel
35 cl de lait
300 g de farine (T65 , Farine BIO en général)
50 g de sucre en poudre (j'en ai mis 70 g)
2 sachets de levure chimique
Huile neutre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
30 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faire fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et verser sur le mélange précédent.
2 Ajouter les œufs légèrement battus et mélanger au fouet. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

3 Chauffer une grande poêle à revêtement antiadhésif, la badigeonner d’huile et y déposer une petite louche de pâte par pancake. Cuire 1 minute environ et retourner le pancake lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laisser dorer le second côté.
Pour finir
Servez ces pancakes beurrés ou nappés de sirop d’érable, de miel, de coulis, de confiture ou de gelée de fruits rouges ou de pâte à tartiner.

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Pancakes façon Cyril Lignac

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