Pancakes sans gluten

Name: Pancakes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 œufs; 90 g de Maïzena; 60 g de farine de châtaigne; 1/2 sachet de levure chimique sans gluten (ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude); 25 g de sucre en poudre; 150 ml de lait; huile de cuisson sans gluten (tournesol colza etc..)

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De délicieux pancakes à préparer pour le goûter ou le brunch, et qui plus est sans gluten !

Marine Is Cooking

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Ingrédients

2 œufs
90 g de Maïzena
60 g de farine de châtaigne
1/2 sachet de levure chimique sans gluten (ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude)
25 g de sucre en poudre
150 ml de lait
huile de cuisson sans gluten (tournesol colza etc..)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Mélangez ensemble la Maïzena, les farines, la levure et le sucre. Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez au farine, les deux jaunes d’œufs puis le lait petit à petit sans faire du grumeau. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez délicatement.
2 Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et à l’aide d’une cuillère réaliser vos pancakes. Retournez-les quand des petites bulles commencent à se former à la surface. Servez avec ce que vous voulez.

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