Fondue savoyarde à la courge butternut

4 / 5  basé sur 8 avis

Découvrez la recette originale de la Fondue savoyarde à la courge butternut. Une version décalée pour déguster son fromage fondu.

la cuisine gourmande de deldel

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Lavez et essuyez la Courge Butternut. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Creusez chaque demi-courge avec une cuillère à soupe afin de retirer les pépins. Prenez un couteau et faites des quadrillages dans la chair du Butternut. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les demi-courge d'huile. Faites cuire 30 à 40 mn. (N'hésitez pas à bien badigeonnez d'huile de temps en temps).
  2. 2 Lavez et ciselez le persil. Cassez les noisettes et concassez-les. Coupez le reblochon en tranches. Mettez les tranches de reblochon dans les creux des demi-courges. Parsemez de persil ciselé et de noisettes concassées. Faites cuire 20 mn.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps, coupez des tranches de baguette Tradition. Faites griller ces tranches. Coupez-les en gros cubes. Préparez des pics à fondue. Piquez le pain grillé et trempez-les dans le fromage fondu.

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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler la cuisine gourmande de deldel - 18 janvier 2016

Cricri,bonjour,Au départ la butternut sert à présenter le fromage,et c'est une façon de faire fondre du fromage autrement mais il faut la conserver et la couper en gros quartier pour la rôtir ,elle sert quand même pour un deuxième plat,on ne jette rien ,je suis anti-gaspi

Signaler francoizik - 17 janvier 2016

Question :
la butternut ne sert alors que de contenant et peut-être à parfumer le Reblochon lorsqu'il fond?
On ne mange pas la chair de la courge?
Je trouve cela dommage, c'est si bon...

Signaler Sunvoyageur -  7 mars 2016
Très bien

Excellent mais le temps de cuisson pour la courge a été de50 minutes

Signaler Sara m  - 12 novembre 2015
Très bien

Signaler Ben arfa - 14 novembre 2018
Excellent

Très bien