Fondue savoyarde au cidre doux
4.3 / 5  basé sur 27 avis
Imprimer
Fondue savoyarde au cidre doux
© margouillat
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Découvrez la recette de la fondue savoyarde au cidre doux, une recette super pour les gourmands qui ne digèrent pas le vin blanc et même pour les enfants !

2recettes
postées

Ingrédients

6 personne
  • Comté

    Comté 400 g

  • Gruyère / Emmental de Savoie ou fromage d'abandance

    Gruyère / Emmental de Savoie ou fromage d'abandance 400 4

  • Beaufort

    Beaufort 400 g

  • Ail

    Ail

  • Beurre

    Beurre 15 g

  • Cidre doux 25 cl

  • Sel, poivre

    Sel, poivre

  • Vieux pain (ou 2 baguette)

    Vieux pain (ou 2 baguette) 600 g

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Après en avoir enlevé la croûte, râpez la totalité du fromage, ou coupez-le en petits cubes ou lamelles. Coupez le pain en cube d'environ 2 cm de coté.
  2. 2 Préparer le poêlon : Frottez-le à l'ail. Faites fondre le beurre. Ajoutez le cidre, le sel et le poivre et faites chauffer, sans faire bouillir.
  3. 3 Quand le cidre est chaud (ne surtout pas le faire bouillir !), ajoutez peu à peu le fromage et mélangez en faisant des "huit" avec une cuillère en bois.
  4. Pour finir
    Apportez le poêlon de fromage fondu sur son support et trempez-y le pain que vous accrochez au bout de vos piques. Bon appétit !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 27 avis)
Signaler Steph - 3 mars 2017
Excellent

Haha @savoyarddu33 vous me faites bien rire :D
Le couscous de poisson ça existe ;)
Et d'autre part, chacun est libre de tester des recettes et les partager.
La cuisine est un partage, et rien n'est gravé dans le marbre.
Si vous n'aimez pas, passez votre chemin...

Signaler Mathilde - 13 avril 2011
Très bien

Vin sans alcool
Pour mes enfants, je réalise moi aussi ma fondue avec un vin sans alcool. Cela donne un coté doux à la préparation qui leur plait à chaque fois.
Ma suggestion : Vin blanc bonne nouvelle. C'est une bonne alternative au cidre et pour ceux qui n'aiment pas l'alcool.

Signaler Grege - 21 octobre 2009
Très bien

Avec du vin sans alcool
J'ai aussi essayé mais avec un vin sans alcool riesling. Réussite aussi car je n'avais pas l'acidité du vin et un bel arôme agrume. J'ai essayé la côte de Vincent, d'Alsace.

Signaler Monique - 3 novembre 2006
Excellent

Question
Je cherchais une recette de fondue sans vin blanc mais surtout sans alcool... Peut-on remplacer le cidre par du jus de pomme ou par un autre liquide ? Merci de votre réponse.

Signaler Laurence - 12 décembre 2004
Excellent

Super !
Je pourrais simplement dire que cette recette change de la recette traditionnelle, mais le cidre se marie parfaitement au fromage et apporte un plus gustatif. Moins acide, la fondue se digère mieux. Merci pour votre recette !

Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site