Fondue auvergnate
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La fondue peut se préparer avec différents formages. Voici une recette de fondue auvergnate à base de cantal, un fromage d'Auvergne à pâte pressée non cuite. Une recette très simple à réaliser et gourmande, à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Cantal 600 g
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Vin blanc sec 20 cl
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Pain de campagne 1
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Ail 1 gousse
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Coupez le pain en cubes de 2-3 cm.
- 2 Frottez l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail épluché.
- 3 Coupez le fromage en dés et placez-le dans le caquelon. Ajoutez le vin blanc sec.
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Pour finirFaites fondre le formage à feu doux. Assaisonnez. Servez le fromage fondu dans le caquelon avec les morceaux de pain.
C'est terminé
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