Carpaccio de cabillaud aux saveurs de fête

Name: Carpaccio de cabillaud aux saveurs de fête
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 filets de cabillaud; 2 cuillères à café d’ail en poudre; 1 cuillère à café de baies roses; 1 cuillère à café de graines de fenouil concassées; Sel et poivre; Le jus d’1 citron vert; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Carpaccio de cabillaud aux saveurs de fête

Une recette parfaite pour un apéro ou une entrée, vous pouvez présenter ce carpaccio de cabillaud sur des rondelles de pain grillé !

Latelierdestephetlolie

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Ingrédients

3 filets de cabillaud
2 cuillères à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de baies roses
1 cuillère à café de graines de fenouil concassées
Sel et poivre
Le jus d’1 citron vert
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn

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Préparation

1 Tranchez le cabillaud en bandes puis en petites tranches fines. Concassez les épices avec un pilon.
2 Bien mélangez les 3/4 des épices et le cabillaud dans un saladier, avec le jus de citron et l’huile d’olive, salez, poivrez Disposez le cabillaud dans le plat de service, puis parsemez le reste des épices. Servir aussitôt ou réservez au frais.

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