3.8/5
4 avis
Clémentine curd
5 mn
Facile
100 kcal
Tu cherches un dessert gourmand et acidulé pour réveiller tes papilles en hiver ? Essaie cette recette de curd aux clémentines, une crème veloutée pleine de saveurs d'agrumes. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce curd maison fera fureur au goûter ou après le repas. Sa texture douce et son goût délicat raviront tout le monde. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
-
Clémentine 4 unités
-
Oeuf 2 unités
-
Sucre en poudre 75 g
-
Beurre 40 g
-
Maïzena 1 c à s
Préparation
Temps total
12 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
7 mn
- 1 Râper le zeste des clémentines et presser leur jus ; verser le tout dans une casserole. Ajouter les œufs, le sucre et fouetter. Ajouter la maïzena et fouetter.
- 2 Chauffer votre préparation à feu moyen sans cesser de fouetter ; au bout de quelques minutes votre préparation va devenir une crème. Stopper la cuisson.
-
Pour finirCouper le beurre en 3 morceaux et les ajouter progressivement, fouetter vigoureusement. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
C'est terminé
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