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Lemon curd (léger)

Name: Lemon curd (léger)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre (vous pouvez utiliser 50 g de sucre roux ou de miel et 50 g de sucre blanc); 20 g de beurre (c'est facultatif mais c'est mieux avec); 15 g de Maïzena

J'ai souvent été réticente à l'idée de faire du lemon curd à cause du beurre qu'il contient et de la présence d'oeufs entiers mais avec cette recette, c'est parfait !

Par Sabrina Choual

https://revedegourmandises.fr/

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Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre (vous pouvez utiliser 50 g de sucre roux ou de miel et 50 g de sucre blanc)
20 g de beurre (c'est facultatif mais c'est mieux avec)
15 g de Maïzena

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 10 mn

Délayez la Maïzena avec le jus des 2 citrons, les zestes et le beurre. Faites bouillir puis, hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Passez à la passoire afin de retirer les zestes des citrons (ce n'est pas obligatoire). Mettez le lemon curd en pot puis réservez au frais.

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Lemon curd (léger)

Par Sabrina Choual

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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