Crèmes brûlées vanille

Une crème brûlée onctueuse, fondante et parfumée !

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Au robot ou au batteur faites blanchir les jaunes et le sucre. Quand ce mélange est bien mousseux ajoutez les graines d’une gousse de vanille. Continuez à mélanger et ajoutez les 50 cl de crème liquide. Mélangez encore quelques instants. Versez la crème dans des ramequins et enfournez 1 heure à 100°C.
  2. 2 Quand les crèmes brûlées sont cuites sortez-les du four et laissez-les au froid pendant 2 heures pour que la crème fige. Juste avant de servir saupoudrer vos crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau ou sous le grill de votre four. Bon appétit !
  3. Pour finir
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