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Crèmes brûlées à la cannelle

Name: Crèmes brûlées à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de crème; 25 cl de lait; 20 g de sucre en poudre (voire plus) et 1 sucre brun pour brûler; 1 oeuf + 1 jaune; 1 cuillère à café d'arôme de cannelle (à défaut de cannelle en poudre); 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Délicieuses petites crèmes à varier selon les goût (vanille, café, chocolat etc...)

Par Elodie Didou

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Ingrédients

20 cl de crème
25 cl de lait
20 g de sucre en poudre (voire plus) et 1 sucre brun pour brûler
1 oeuf + 1 jaune
1 cuillère à café d'arôme de cannelle (à défaut de cannelle en poudre)
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 15 mn

Cuisson 45 mn

1 Faites chauffez le lait sur feu doux. Battez l'oeuf et le jaune d'oeuf avec le sucre (20 g voire plus). Ajoutez la crème. Mélangez bien et ajoutez le lait tout en mélangeant. Ajoutez ensuite l'arôme et la poudre de cannelle. Mettez dans des ramequins et faites cuire au bain marie pendant environs 45 minutes thermostat 5.
Pour finir
Quand les crèmes sont cuites, parsemez de sucre brun et brûlez les crèmes à l'aide d'un chalumeau ou alors sous le gril du four. Mettez au frais 2 bonnes heures avant de déguster.

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Crèmes brûlées à la cannelle

Par Elodie Didou

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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