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Risotto poulet chorizo
20 mn
Facile
250 kcal
Régalez-vous avec cette recette facile de risotto poulet chorizo. Un plat crémeux, généreux et coloré, associant la tendreté du poulet au caractère du chorizo et à la douceur des poivrons.
Ingrédients
6
Personne
-
Riz à risotto 600 g -
Bouillon de volaille 2 cubes -
Vin blanc 25 cl -
Poivrons (couleur au choix) 3 unités -
Petit pois 1 boîte -
Chorizo 400 g -
Oignon 1 unité -
Blanc de poulet 2 unités
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Lancer d'abord la cuisson de 1,7 l d'eau avec les deux cubes de bouillon
- 2 Dans un grand faitout à bord haut, faire dorer l'oignon haché dans du beurre et de l'huile d'olive. Ajoutez le risotto et remuez jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le vin blanc, remuez jusqu'à évaporation. Ajoutez le bouillon au fur et à mesure que le risotto l'absorbe.
-
Pour finirEn parallèle de l'étape deux, couper le poulet en dés, les poivrons en dés, le chorizo en tranche. Dans une grande casserole (suffisamment grande pour tout recevoir risotto inclus) : Une fois que le risotto a tout absorbé, éteindre le feu. Faire revenir dans du beurre et de l'huile d'olive le poulet. Une fois cuits, ajouter chorizo, poivrons et petits pois égoutté. Les cuire pendant 10 minutes. Y ajouter enfin le risotto et mélanger.
C'est terminé
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