Risotto chorizo au Thermomix
10 mn
Facile
100 kcal
Régalez-vous grâce à cette recette de risotto au chorizo à concocter au Thermomix. Incontournable de la cuisine italienne, ce risotto, crémeux et fondant enchantera vos convives et votre famille !
Ingrédients
4
personnes
-
Riz rond 250 g -
Parmesan 100 g -
Chorizo 100 g -
Eau 700 ml -
Vin blanc 1 verre -
Huile d'olive 1 c à s -
Echalote 1 -
Bouillon de légumes 1 cube -
Poivron jaune 1/2
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Peler et couper les échalotes et le poivron jaune en 4, et couper le chorizo en tranches.
- 2 Dans le bol du Thermomix, mettre les échalotes et mixer 5 secondes en vitesse 5 puis racler les bords du bol à l’aide d’une Maryse.
- 3 Verser l’huile d’olive et le chorizo et programmer 2 min à 80°C en vitesse 2, puis ajouter le riz rond et programmer 2 min à 90°C en vitesse 1.
- 4 Ajouter l’eau et le bouillon de légumes, assaisoner puis programmer 20 min à 100°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
-
Pour finirTerminer par ajouter le parmesan, mélanger 20 secondes en vitesse 1 puis servir dans des assiettes creuses. Décorer avec des tranches de chorizo.
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