4.2/5
6 avis
Risotto aux crevettes : la recette facile
10 mn
Facile
100 kcal
Découvrez cette recette de risotto crémeux aux crevettes. Avec du parmesan, ce plat est un vrai délice à l'italienne qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
4
Personne
-
Riz arborio 250 g -
Crevette décortiquée 16 -
Oignon 1 -
Bouillon (volailles, légumes…) 1 l
-
Vin blanc 10 cl -
Crème fraîche 10 cl -
Parmesan râpé 60 g -
Huile d’olive quelque filets -
Sel et poivre quelque pincées -
Curry quelque pincées -
Persil quelque pincées
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation du rizFaire revenir dans l’huile d’olive l'oignon émincé. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation.
-
2
CuissonAjouter une louche de bouillon et mélanger jusqu'à absorption de celui-ci par le riz. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. (environ 18 à 20 minutes).
-
ServiceAjouter la crème, le parmesan puis les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger. Juste avant de servir, parsemer de curry et de persil haché.
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