
Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 aubergine
- 50 g de quinoa cru
- 10 cl de pulpe de tomate
- 1 oignon
- Une dizaine d'olives
- 1 petit poivron
- Épices Aromat de Knorr
- Sel et poivre
Ingrédients / pour 2 personnes
Pour finir
Ajoutez enfin le quinoa dès qu'il est cuit et laissez mijoter à feu moyen encore 5 min. Garnissez l'aubergine de la farce et enfournez de nouveau pendant 10 min. Dégustez chaud, seule ou avec une petite salade.